康熙字典：
部首:火
字典出處:宋本廣韻:頁403第28康熙字典:頁688第21辭海: 卷8頁6250第1GSR: 第177.a漢語大字典: 卷3頁2251第03
國語發音:cuàn
粵語發音:cyun3
說文解字:《爨部》爨：齊謂之炊爨。𦥑象持甑，冂為竈口，廾推林內火。凡爨之屬皆从爨。
宋本廣韻:《廣韻･去聲･換･竄》爨：炊爨又姓華陽國志云昌寧大姓有爨習蜀志云建寧大姓蜀録有交州刺史爨深。
康熙字典:《康熙字典･火部･二十五》爨：〔古文〕𤑖《廣韻》七亂切《集韻》《韻會》《正韻》取亂切，𠀤音𥨥。《說文》齊謂之炊爨。𦥑象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。《玉篇》竈也。《詩･小雅》執爨踖踖。《傳》爨，饔爨，稟爨也。《疏》饔爨以煑肉，廩爨以炊米。《周禮･天官･亨人》職外內饔之爨亨煑。《註》爨，今之竈。主於其竈煑物。《儀禮･士昏禮》大羹湆在爨。《註》爨，火上。又姓。《華陽國志》昌寧大姓有爨習。《蜀志》建寧大姓。蜀錄有交州刺史爨深。又《集韻》或作熶。詳熶字註。又取絹切，音縓。炊也。又七丸切，音攛。義同。《周禮･夏官･挈壷氏》及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之。《註》以火炊水。◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七絃切，釋經傳爨字之義，大約動音爲平聲，靜音爲去聲。然左傳宣十五年傳：析骸以爨。註：爨，炊也。及孟子，以𨥏甑爨。似皆宜讀平聲。乃孟子無釋文。左傳，釋文，亦音七亂反。則平去又未嘗拘也。
反切:七亂(《廣韻･去聲･換･竄》)
英文翻譯:oven, cooking stove; cook
古汉语：
爨
cuàn
①<動>燒火做飯。《孟子·滕文公》：「許子以釜甑～，以鐵耕乎？」
②<名>灶。《項脊軒志》：「迨諸父異～，內外多置小門牆，往往而是。」
③<名>戲曲名詞。宋雜劇、金院本中某些簡短表演的名稱。如《朴百花爨》、《文房四寶爨》等。
④<名>我國古代地域名與民族名。魏晉南北朝時，由今雲南東部地區統治集團爨氏大姓演變而成。晉宋至隋唐時，爨氏分為東西二部，均在雲南東部。元代一般以東爨居民為黑爨，以西爨居民為白爨。
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笔画： 部首：